Elhe Taifin

老妹讀文化大學的時候，常常跟我推薦學校外面有一家好吃的牛肉拌麵。對我這個喜歡吃乾麵的人來說，當然是不能錯過。選了風和日麗的一天，我們就專程殺到文化去吃拌麵囉～～

這家牛肉拌麵的店門口其實不挺大，在流動汰換率高的學校餐廳商圈中可以屹立不搖那麼多年，肯定有他獨特的地方。（人家店家自己都說了「獨特口味」了啊！！）我們到的時候差不多十二點吧！但是店內卻幾乎已經坐滿了，果然是人氣店啊！過沒多久，店門口也已經有許多人等著買麵了。

                  

    小小的店門口，老闆努力的煮著麵條！吃飯時間一到，會有很多客人在外面等著。
        
                                                    

   店內掛著畫，還有一幅描述他們店的對聯。
我們點了一大一小的牛肉拌麵。（坐定位之後才發現，麵漲價了！果然是因為前一陣子麵粉太貴的關係嗎？）
                       

以前牛肉拌麵大碗65，小碗60。肉絲拌麵大碗60，小碗55。全部漲了5元～
                      （不過我們很久沒去吃了，不知道啥時漲價的！）                        

 大碗的牛肉拌麵。牛肉多一點，麵大概就是一陀半（還是兩陀？有點忘了！）吧！

                                                  

   小碗的牛肉拌麵。肉片大概五、六片左右。

                   清牛肉湯。店家還放了許多的蔥花，可以自由添加。這已經是臺北少數還附清湯的麵店了！

其實，這牛肉拌麵的口味之所以獨特，應該是因為用了許多的蒜泥和店家獨特配方去調味。（說穿了，其實是貝仔喜愛大蒜啦！！）再依個人喜好自由添加酸菜，整個拌勻之後，讓麵沾裹著獨特的醬汁，吃起來不會太乾，也不會不入味。不過，對我來說，這切片的滷牛肉，就還好而已。

再次回味大學生活時的美食，我們還是很滿意。只是，老妹說，煮麵的老闆應該是第二代囉～而且，第二代煮出來的味道，跟第一代不太一樣。（似乎是蒜泥加的不夠多？？還是....）

下次有機會再到文化，應該嚐嚐肉絲拌麵。因為整碗滿滿的豆乾肉絲，也頗吸引人呢！！