小時候並不流行下午茶,當然也沒有什麼餐廳有下午茶點心可以吃。放學回家離晚餐時間又還有一段時間,肚子有點小餓,這時候吃些什麼東西好呢?肉圓就是我的最佳選擇之一。所以,今天就來介紹位於嘉義市林森東路和忠孝路口附近的北門肉圓。

北門肉圓的「扛棒」!生意極好!好像是下午四點才開始賣,賣到晚上11點的樣子!開店之後,消費者絡繹不絕!


老實說,我小時候常吃的不是北門肉園(因為離我的學校比較遠),常吃的反而是位於嘉女後面崇文街上的那家肉圓(下次再介紹吧!)。這兩家都很好吃,口味很接近!

有一點縮水的肉圓!以前比較大顆。可能是受到原物料上漲的衝擊吧!那天看到肉圓上桌時,老爸當下的第一個反應就是脫口而出「奈變小粒了(請愛用台語發音!)」!而且也漲價了!
到臺北讀書之後才發現,臺北的肉圓和嘉義賣的肉圓不太一樣!北門肉圓的皮炸的比較脆,內餡的肉是用較大塊的豬肉揉在一起,放香菇,但不放筍子。最大的不同是在醬料上,用的是甜米漿和醬油膏。而臺北大部分都是用紅色的醬汁!(嘉義大部分的肉圓都是用甜米漿,不知道其他地方怎麼樣~)沾著這醬料的肉圓,真是好吃極了!這也是我不喜歡吃臺北肉圓的原因。

沾著甜米漿和醬油膏,再加上辣椒醬和蒜汁!真是棒極了!
吃完了肉圓,碗裏的醬汁當然是不能浪費!溫馨的店家,到現在都還會附上一碗柴魚湯。將柴魚湯到入肉圓醬汁中,喝起來的湯又是另一番風味。(湯喝不夠還可以要呢!)

柴魚湯。從小吃肉圓,就一定附的湯!

有機會的話,可以到嘉義北門小火車站附近的北門肉圓,嚐嚐嘉義的肉圓喔!

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留言列表 (1)

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  • 莊北門肉圓
  • 你好!
    感謝你來吃肉圓與分享 .
    2009年為配合市政府檜意森活村,遷至嘉義市忠孝路193號(近民權路)
    現除ㄌ傳統原味外,另研發薑黃,紅麴,抹茶,巧克力口味肉圓,歡迎來店本嚐
    不知是否有榮幸與你加好友 LINE 2715079(記得自我介紹唷) 謝謝!